Nous avons testé pour vous... La Vegemite

En aventuriers intrépides que nous sommes, nous ne pouvions passer par l’Australie sans tester la (le ?) Vegemite (à prononcer « végémaïe-te »). Comment vous décrire cela… Tout d’abord, la consistance est relativement proche du traditionnel Nutella, ce qui est normal car les australiens s’en servent comme pâte à tartiner pour leur petit- déjeuner. Concernant la couleur, là aussi la Vegemite se rapproche du Nutella en étant dans les tons marron.

Le packaging étant sensiblement le même et étant vendu dans le même rayon que la fameuse pâte à tartiner à la noisette, on pourrait s’attendre à ce que leurs goûts soient proches. Or grave erreur !!!! Si l’on devait placer la Vegemite dans un rayon en fonction de son goût, elle se retrouverait entre le « Cube Or » de Magie et un paquet de gros sel « La Baleine » !

La Vegemite est à l’Australie ce que le Roquefort est à la France : il faut sans doute être du pays pour l’apprécier

Le pire c’est que la paternité de la Vegemite, à l’instar de la frite pour les Français et les Belges, est disputée par l’Australie et la Nouvelle Zélande qui a finalement préféré inventer son propre ersatz de Vegemite : La Marmite (à prononcer « marmaïe-te ») dont le goût est tout aussi raffiné.

Son goût si « spécial » fait que la Vegemite n’entre dans aucune recette australienne et est uniquement destinée à être tartiner sur du pain de mie.

Ceci étant, il ne s’agit que de notre avis personnel et toute personne venant en Australie se doit de tester cette curiosité gastronomique.